La réponse en bref
15 à 18 minutes à 190 °C
⏱️ Préchauffage : non nécessaire · 🔄 Pendant la cuisson : secouer à mi-cuisson
Ingrédients (2 à 4 personnes)
- 2 aubergines
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Origan, sel
Voici les temps de cuisson et les températures pour réussir les aubergines au air fryer, avec les bons gestes et les erreurs à éviter. Les durées sont données pour un air fryer à panier de 4 à 6 L ; adaptez-les légèrement selon votre appareil et la quantité.
Sommaire
Temps de cuisson et température selon le format
| Format / quantité | Température | Durée |
|---|---|---|
| Aubergine en cubes (2 cm) | 190 °C | 15 à 18 min |
| Aubergine en rondelles (1 cm) | 190 °C | 12 à 15 min |
Comment cuire les aubergines au air fryer
- Coupez l'aubergine en cubes ou en rondelles.
- Enrobez-la d'huile d'olive, d'ail et d'herbes.
- Faites cuire en secouant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elle soit fondante.
Nos astuces
- L'aubergine absorbe l'huile : mélangez bien plutôt que d'en rajouter.
Les erreurs à éviter
- Mettre trop d'huile : elle devient grasse.
Avec quoi servir les aubergines ?
Pâtes, viandes grillées, yaourt à l'ail.
Conservation et réchauffage
Les légumes rôtis se gardent 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les 3 à 4 minutes à 180 °C ou servez-les froids en salade.
Quel air fryer utiliser ?
Tous les air fryers conviennent. Pour cuire l'accompagnement en même temps, un air fryer double compartiment est le plus pratique. Pour trouver le modèle adapté à votre foyer, essayez notre sélecteur en 3 questions.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuire les aubergines au air fryer ?
Comptez 15 à 18 minutes à 190 °C pour une quantité standard. Le temps varie selon la taille des morceaux, la quantité et la puissance de votre appareil : vérifiez la cuisson quelques minutes avant la fin.
Faut-il préchauffer l'air fryer ?
Ce n'est pas nécessaire ici : lancez directement la cuisson.
Faut-il ajouter de l'huile ?
Une petite quantité suffit (environ 1 cuillère à soupe pour 500 g), juste pour enrober les aliments. C'est elle qui donne le croustillant.
Ces temps sont-ils valables pour tous les air fryers ?
Ce sont des repères pour un air fryer à panier de 4 à 6 L. Les petits modèles peu puissants peuvent demander 2 à 3 minutes de plus, les grands modèles très puissants un peu moins.
Tous les temps de cuisson : tableau complet des temps de cuisson au air fryer. À lire aussi : Poivrons farcis · Épis de maïs · Asperges vertes · Courge butternut.
