La réponse en bref
8 à 10 minutes à 190 °C
⏱️ Préchauffage : non nécessaire · 🔄 Pendant la cuisson : secouer à mi-cuisson
Ingrédients (2 à 4 personnes)
- 1 tête de brocoli (400 g)
- 1 c. à soupe d'huile
- Ail en poudre, sel
- Citron, parmesan (facultatif)
Voici les temps de cuisson et les températures pour réussir le brocoli au air fryer, avec les bons gestes et les erreurs à éviter. Les durées sont données pour un air fryer à panier de 4 à 6 L ; adaptez-les légèrement selon votre appareil et la quantité.
Sommaire
Temps de cuisson et température selon le format
| Format / quantité | Température | Durée |
|---|---|---|
| Fleurettes de brocoli frais | 190 °C | 8 à 10 min |
| Brocoli surgelé | 190 °C | 12 à 15 min |
Comment cuire le brocoli au air fryer
- Détaillez le brocoli en fleurettes.
- Mélangez avec un filet d'huile, du sel et de l'ail.
- Faites cuire en secouant à mi-cuisson : les pointes doivent être légèrement grillées.
Nos astuces
- Un filet de citron et du parmesan à la sortie.
Les erreurs à éviter
- Cuire trop longtemps : les fleurettes brûlent.
Avec quoi servir le brocoli ?
Saumon, poulet.
Conservation et réchauffage
Les légumes rôtis se gardent 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les 3 à 4 minutes à 180 °C ou servez-les froids en salade.
Quel air fryer utiliser ?
Tous les air fryers conviennent. Pour cuire l'accompagnement en même temps, un air fryer double compartiment est le plus pratique. Pour trouver le modèle adapté à votre foyer, essayez notre sélecteur en 3 questions.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuire le brocoli au air fryer ?
Comptez 8 à 10 minutes à 190 °C pour une quantité standard. Le temps varie selon la taille des morceaux, la quantité et la puissance de votre appareil : vérifiez la cuisson quelques minutes avant la fin.
Faut-il préchauffer l'air fryer ?
Ce n'est pas nécessaire ici : lancez directement la cuisson.
Faut-il ajouter de l'huile ?
Une petite quantité suffit (environ 1 cuillère à soupe pour 500 g), juste pour enrober les aliments. C'est elle qui donne le croustillant.
Ces temps sont-ils valables pour tous les air fryers ?
Ce sont des repères pour un air fryer à panier de 4 à 6 L. Les petits modèles peu puissants peuvent demander 2 à 3 minutes de plus, les grands modèles très puissants un peu moins.
Tous les temps de cuisson : tableau complet des temps de cuisson au air fryer. À lire aussi : Carottes rôties · Aubergines rôties · Poivrons farcis · Épis de maïs.
