La réponse en bref
50 à 60 minutes à 180 °C
⏱️ Préchauffage : non nécessaire · 🔄 Pendant la cuisson : retourner à mi-cuisson
Ingrédients (2 à 4 personnes)
- 1 poulet de 1,2 à 1,5 kg
- 1 c. à soupe d'huile ou de beurre fondu
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Voici les temps de cuisson et les températures pour réussir le poulet entier au air fryer, avec les bons gestes et les erreurs à éviter. Les durées sont données pour un air fryer à panier de 4 à 6 L ; adaptez-les légèrement selon votre appareil et la quantité.
Sommaire
Temps de cuisson et température selon le format
| Format / quantité | Température | Durée |
|---|---|---|
| Poulet de 1,2 kg | 180 °C | 45 à 50 min |
| Poulet de 1,5 kg | 180 °C | 50 à 60 min |
| Poulet de 2 kg (panier de 6,5 L et plus) | 175 °C | 65 à 75 min |
Comment cuire le poulet entier au air fryer
- Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
- Badigeonnez-le d'huile ou de beurre fondu, salez, poivrez et ajoutez herbes et épices.
- Placez-le poitrine vers le bas dans le panier et lancez la cuisson à 180 °C.
- Retournez-le à mi-cuisson, poitrine vers le haut.
- Vérifiez la cuisson : le jus doit être clair et la température à cœur d'au moins 74 °C. Laissez reposer 10 minutes.
Nos astuces
- Un thermomètre de cuisson est le moyen le plus sûr de vérifier la cuisson.
- Vérifiez que le poulet entre dans le panier sans toucher la résistance : comptez au moins 5,5 L pour 1,5 kg.
Les erreurs à éviter
- Couper le poulet sans le laisser reposer : le jus s'échappe.
- Choisir un poulet trop gros pour le panier.
Avec quoi servir le poulet entier ?
Potatoes, légumes rôtis, salade verte.
Conservation et réchauffage
Les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée. Réchauffez-les 4 à 5 minutes à 170 °C au air fryer : la surface redevient croustillante, contrairement au micro-ondes.
Quel air fryer utiliser ?
Tous les air fryers conviennent. Pour un poulet entier, il faut un panier d'au moins 5,5 L : voir notre sélection d'air fryers grande capacité. Pour trouver le modèle adapté à votre foyer, essayez notre sélecteur en 3 questions.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuire le poulet entier au air fryer ?
Comptez 50 à 60 minutes à 180 °C pour une quantité standard. Le temps varie selon la taille des morceaux, la quantité et la puissance de votre appareil : vérifiez la cuisson quelques minutes avant la fin.
Faut-il préchauffer l'air fryer ?
Ce n'est pas nécessaire ici : lancez directement la cuisson.
Faut-il ajouter de l'huile ?
Une petite quantité suffit (environ 1 cuillère à soupe pour 500 g), juste pour enrober les aliments. C'est elle qui donne le croustillant.
Ces temps sont-ils valables pour tous les air fryers ?
Ce sont des repères pour un air fryer à panier de 4 à 6 L. Les petits modèles peu puissants peuvent demander 2 à 3 minutes de plus, les grands modèles très puissants un peu moins.
Tous les temps de cuisson : tableau complet des temps de cuisson au air fryer. À lire aussi : Côtes de porc · Bacon et lardons · Magret de canard · Rôti de porc.
