La réponse en bref
45 à 55 minutes à 180 °C
⏱️ Préchauffage : non nécessaire · 🔄 Pendant la cuisson : retourner à mi-cuisson
Ingrédients (2 à 4 personnes)
- 1 rôti de porc de 800 g à 1 kg
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de moutarde
- Thym, sel, poivre
Voici les temps de cuisson et les températures pour réussir le rôti de porc au air fryer, avec les bons gestes et les erreurs à éviter. Les durées sont données pour un air fryer à panier de 4 à 6 L ; adaptez-les légèrement selon votre appareil et la quantité.
Sommaire
Temps de cuisson et température selon le format
| Format / quantité | Température | Durée |
|---|---|---|
| Rôti de 800 g | 180 °C | 40 à 45 min |
| Rôti de 1 kg | 180 °C | 45 à 55 min |
Comment cuire le rôti de porc au air fryer
- Sortez le rôti du réfrigérateur 30 minutes avant.
- Badigeonnez-le d'huile, de moutarde et d'herbes.
- Placez-le dans le panier et lancez la cuisson à 180 °C.
- Retournez-le à mi-cuisson.
- Vérifiez la température à cœur (63 à 65 °C) puis laissez reposer 10 minutes.
Nos astuces
- Un thermomètre de cuisson évite un rôti trop sec.
- Ajoutez des pommes de terre en quartiers autour du rôti les 25 dernières minutes.
Les erreurs à éviter
- Trancher le rôti dès la sortie : le jus s'échappe.
Avec quoi servir le rôti de porc ?
Pommes de terre, compote, haricots verts.
Conservation et réchauffage
Les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée. Réchauffez-les 4 à 5 minutes à 170 °C au air fryer : la surface redevient croustillante, contrairement au micro-ondes.
Quel air fryer utiliser ?
Tous les air fryers conviennent. Pour cuire l'accompagnement en même temps, un air fryer double compartiment est le plus pratique. Pour trouver le modèle adapté à votre foyer, essayez notre sélecteur en 3 questions.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuire le rôti de porc au air fryer ?
Comptez 45 à 55 minutes à 180 °C pour une quantité standard. Le temps varie selon la taille des morceaux, la quantité et la puissance de votre appareil : vérifiez la cuisson quelques minutes avant la fin.
Faut-il préchauffer l'air fryer ?
Ce n'est pas nécessaire ici : lancez directement la cuisson.
Faut-il ajouter de l'huile ?
Une petite quantité suffit (environ 1 cuillère à soupe pour 500 g), juste pour enrober les aliments. C'est elle qui donne le croustillant.
Ces temps sont-ils valables pour tous les air fryers ?
Ce sont des repères pour un air fryer à panier de 4 à 6 L. Les petits modèles peu puissants peuvent demander 2 à 3 minutes de plus, les grands modèles très puissants un peu moins.
Tous les temps de cuisson : tableau complet des temps de cuisson au air fryer. À lire aussi : Cuisses de poulet · Ailes de poulet · Blanc de poulet · Steak haché.
